清远佛冈县石角镇黄花村素以盛产柿子闻名，历史悠久，被称为“柿子之乡”。

　　广东省十三届人大代表，清远市乡村新闻官，清远佛冈县石角镇黄花村党总支书记、主任李庚原介绍，预计再过半个月，黄花村满山野生柿子将迎来成熟的季节。到时候，黄花村门前屋后挂果，将成为最美秋色。

　　驱车进入黄花村，来到中华里村，在沿途村民家门口、山间都能看到柿子树。因柿子是比较粗生粗养的作物，当地村民便把它种在田埂、山边这些不好耕作的地方。久而久之，每家每户都种植了柿子，有些山边只有零星几棵，也有一些连片分布。

　　黄花村被称为“柿子之乡”。来源：黄超贤  摄

　　李庚原介绍，黄花柿子已经有将近600年的历史，由于当地的水土、气候等非常适合柿子的生长，因此黄花柿子特别好吃，又大又甜，产量也很高，在佛冈也很有知名度。黄花村一共种植了3000亩柿子，每到秋季，村庄房前、屋后都红火起来。

　　“我们这里的水浸柿，爽脆甜，口感特别好。”李庚原介绍，甜脆柿，即水浸柿，是柿子的一种，但是又与平常的柿子不同，不过脆柿它不是软的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。

　　黄花水浸柿。来源：黄超贤  摄

　　黄花柿子除了水浸柿，还有光柿、大红柿两个品种。

　　黄花柿子。来源：黄超贤 摄

　　光柿是最原始的柿子，一般用来做柿子饼。大红柿皮薄、肉多、味鲜美，一口下去，口感顺滑、清甜多汁；最特别的水浸柿，摘下来用清水或者石灰水浸泡一个星期，吃起来清爽、脆甜，令人回味无穷。

　　“柿子经济”带动旅游发展

　　“改革开放以前，柿子是农户极其重要的收入来源。”李庚原说，由于柿子树的种植不占用农田土地，一般种在山头、山坎等土地利用率低的地方，因此柿子的收入占比特别大，甚至可以达到50%。

　　然而，储存不便，种植量大，并且有没有形成加工产业链，加上采摘困难、成本较高，柿子的销售越来越困难。在黄花片区的8万亩山区，种植了近3000亩柿子，年产值达到近20万斤，却有一部分因为没有人摘而掉落腐烂。

　　村民在“网柿子”。来源：黄超贤 摄

　　在黄花片区中华里村的一个山头，一些柿子树都有30多年的树龄，树身高达5米左右。村民介绍，每年柿子成熟时，村民们一般使用3米多长的竹竿，套上自制网兜“网柿子”。

　　往年，黄花村民只是简单的买卖柿子，以帮补家计。近年来，李庚原带领村民转变思路，以“采摘体验为主，买卖为辅”的模式，游人免费采摘、试吃。如果要买果农已经摘好的柿子，才需要收费，大约4元/公斤。

　　“我希望利用柿子带动黄花村的旅游产业，带动其他的加工业，比如我们柿子的深加工。我们会设立一个柿子节观赏节，将柿子的观赏区整理一下，会提前去制作柿子饼。到时游客既可以品尝，又可以采摘，还可以感受到田园的风光，原生态的风光。”李庚原说。

　　发展乡村生态旅游经济，带领村民勤劳致富

　　为了发展乡村旅游，李庚原从中华里等基础条件较好的村入手，在土地整合的基础上，建设机耕路和修缮水利设施，成立了专业合作社，带领村民开展规模种养项目。以生态自然优势发展乡村旅游，以农家菜、“乡村乐”为特色的“中华里龙泉山庄”等5家农庄正式营业，既为村集体增加了收入，又为部分村民提供了就业机会。

　　以生态自然优势发展乡村旅游。来源：清远日报

　　李庚原还引进总投资20亿元的文旅小镇项目，意在打造南中国最美生态休养目的地。养殖场、农庄、游泳池、民宿开建，加上鹰嘴桃等经济作物等的种植，村民们看到了美好前景，黄花村正在按计划逐步实施“三步一体”（吃住游玩三位一体、农业旅游综合一体、村庄景点融为一体规划）。现在，第一步“吃住游玩三位一体”即将实现。

　　根据李庚原的计划，柿子成熟之时，黄花村还将举行黄花革命老区25000步小长征徒步节。黄花村是革命老区，环绕黄花村道一圈大概是2.5万步，沿途穿越18个自然村37个村民小组，可领略各村特色风貌及红色遗址，感受黄花村的绿水青山，在大氧吧呼吸清新空气。

　　当地“做田了”特色丰收节是黄花村特有的民俗节日，是庆祝丰收和感恩的节庆活动。活动期间除了有美食甜料鸭供宾客品尝外，还有丰富多彩的农耕技能和农耕文化体验。

　　责任编辑：黄丽珍